La catégorie bœuf rassemble une sélection de morceaux adaptés à toutes les cuissons, des préparations rapides aux plats mijotés. Filet, entrecôte, rumsteck ou bavette permettent de varier les textures et les saveurs selon les usages en cuisine. Certaines pièces conviennent aux grillades, d’autres aux cuissons lentes pour plus de tendreté.
