Une pièce savoureuse et authentique
La hampe de bœuf est un morceau fibreux apprécié pour son goût intense et sa texture marquée. Elle fait partie des pièces dites “de caractère”.
Elle se cuisine rapidement à la poêle ou au grill afin de conserver sa
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fibreux
prononcé
rapide, idéal saignant
La hampe de bœuf est un morceau fibreux apprécié pour son goût intense et sa texture marquée. Elle fait partie des pièces dites “de caractère”.
Elle se cuisine rapidement à la poêle ou au grill afin de conserver sa jutosité. Une cuisson saignante ou à point est recommandée.
Très appréciée des amateurs de viande traditionnelle, elle offre une expérience gustative riche et directe.
Découvrez cette pièce typée pour vos grillades et repas rapides.
Ajoutez-la à votre sélection de viandes.
