La pièce maîtresse de votre table de réveillon
Pour le plat central, le chapon aux morilles apporte une présence généreuse et raffinée à votre repas de fête. Vendu au kilo, il s’adapte au nombre exact de vos invités, afin de prévoir des portions just
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au poids selon le nombre de convives
au four couvert à 150 °C
Pour le plat central, le chapon aux morilles apporte une présence généreuse et raffinée à votre repas de fête. Vendu au kilo, il s’adapte au nombre exact de vos invités, afin de prévoir des portions justes sans compliquer l’organisation.
Sa chair tendre se réchauffe doucement au four, sous couvert, pour conserver tout son moelleux jusqu’au moment du service. Cette remise en température simple vous aide à préparer une table soignée, sans multiplier les gestes techniques en cuisine.
Le jus crémé aux morilles nappe chaque part lors du dressage et ajoute une saveur boisée, profonde et élégante. Ce plat convient parfaitement aux réveillons où l’on souhaite servir une volaille noble, gourmande et déjà travaillée par un savoir-faire traiteur.
Réservez votre chapon aux morilles à l’avance pour composer un menu festif chaleureux, généreux et prêt à partager.
